В новую кофейню требуется управляющий, который готов стать участником создания нового вкусного места для нашего города! Кофейня в процессе подготовки, что даёт возможность познать глубинные моменты бизнеса и его понимание. Ищем человека с опытом работы в кофейной индустрии и управления, который обладает всеми необходимыми лидерскими качествами и возьмёт на себя роль руководителя всех подразделений.
Обязанности:
- Организация и контроль работы кофейни
- Управление персоналом, обеспечение высокого уровня обслуживания
- Ведение отчётности, работа с кассой и поставщиками
- Закупки и контроль качества
- Контроль расходов, анализ прибыли
- Соблюдение всех норм и требования СЭС, СанПиН
- Контроль исправности и использования оборудования, технического состояния кофейни
- Контроль и ведение ФОТ, составление графиков работы
- Общение с гостями, решение конфликтов, приём обратной связи, создание положительного впечатления и заведении
- Помощь и работа в баре
- Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет, на должности управляющего или старшего бариста от 1 года
- Знания и умение работать с кофе
- Ответственность, организованность, коммуникабельность, все лидерские качества, требующиеся для крутого управляющего
- Работа 5/2 (по необходимости 6/1)
- Стабильная з/п + премиальная часть по результатам работы
Ключевые навыки
- Обучение персонала
- Организация и контроль работы персонала
- Ответственность
- Ориентация на результат
- Знание кассовой дисциплины
- Работа с Айко (Iiko)
- Ведение отчётности
- Деловая коммуникация
- Доверительное управление
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 18 марта 2025 в Новосибирске